¿Por qué aceite de cáñamo y aceite de linaza? No (todavía) son suficientes
El aceite de cáñamo, el aceite de linaza y otras fuentes vegetales de omega-3 contienen mucho ácido alfa-linónico (ALA), pero ¿sabías que el cuerpo humano solo convierte alrededor del 5% de este ALA en los valiosos ácidos grasos omega-3 EPA y alrededor del 0,5% en DHA?
Esto significa que las fuentes vegetales de omega-3 por sí solas rara vez son suficientes para satisfacer sus necesidades de EPA y DHA. Entonces, si realmente desea beneficiarse del omega-3, Difícilmente se pueden evitar fuentes marinas como el aceite de pescado o el aceite de algas.
Consejo importante:
Puedes descubrir qué debes buscar en el aceite adecuado al final del artículo.
Introducción: Así de importantes son los ácidos grasos omega-3
¿Sabías que, ¿Que alrededor del 95% de los alemanes no consumen suficientes ácidos grasos omega-3?
(Cómo también puede saber si tiene una deficiencia, puede averiguarlo en este Artículo. Pero siempre es mejor hacerse la prueba. Leer más aquí.)
Sin embargo, estos ácidos grasos son cruciales para nuestras membranas celulares, células nerviosas y salud cardíaca. Pero, ¿dónde obtenemos mejor estos valiosos ácidos grasos?
Los ácidos grasos omega-3 se encuentran tanto en fuentes vegetales como animales. La linaza y el aceite de linaza son excelentes fuentes de ALA, mientras que el aceite de pescado es particularmente rico en EPA y DHA. Las semillas de cáñamo también puntúan con una mezcla equilibrada de los tres ácidos grasos.
Ya sea a base de plantas o de origen animal, El equilibrio adecuado es crucialpara evitar defectos. Déjate inspirar en las siguientes secciones sobre cómo diseñar tu dieta de forma óptima.
Resumen
¿Por qué aceite de cáñamo & Co. no son como el aceite de pescado
El aceite de cáñamo, el aceite de linaza y otras fuentes vegetales aportan nutrientes valiosos, pero principalmente contienen ALA, y aquí es donde radica el problema. El cuerpo simplemente no es muy eficiente para convertir ALA en EPA y DHA. Es por eso que los ácidos grasos omega-3 marinos (por ejemplo, del aceite de pescado o el aceite de algas) son tan importantes, porque aportan EPA y DHA directamente.
Importante saber:
Y por favor considere: ¡Nunca caliente el cáñamo y otros aceites vegetales a una temperatura alta! Esto produce grasas trans, que pueden promover la inflamación en el cuerpo.
¿Aceite de linaza, aceite de pescado o semillas de cáñamo? – El gran control de nutrientes
Lo básico según ALA, EPA y DHA
Solo el aceite de pescado o el aceite de algas proporcionan estos ácidos grasos directamente. Esto marca una gran diferencia en su salud, porque el EPA y el DHA son indispensables en muchas funciones corporales.
¿De dónde viene tu omega-3?
Tu óptimo Mezcla de omega-3
Incluso si vives a base de plantas, puedes diseñar tu dieta de tal manera que obtengas la mayor cantidad posible de omega-3. El aceite de algas se considera una excelente alternativa vegana al aceite de pescado.
En cualquier caso, vale la pena echar un vistazo más de cerca a su proporción de omega-6 a omega-3. Desafortunadamente, a menudo está muy por encima del 1:5 recomendado, lo que promueve la inflamación. Sin embargo, esto se puede equilibrar con una dieta elegida conscientemente.
El papel de ALA, EPA y DHA
Los ácidos grasos omega-3 son componentes esenciales para nuestras membranas celulares y realizan funciones importantes en nuestro cuerpo, desde la salud del corazón hasta el desarrollo del cerebro.
ALA:
A base de plantas, solo se puede convertir a EPA y DHA de forma limitada.
EPA:
Antiinflamatorio y relevante para las funciones cardiovasculares.
DHA:
Especialmente importante para el cerebro, los ojos y el sistema nervioso.
Entonces, si confía solo en el cáñamo o el aceite de linaza, puede estar desperdiciando un potencial valioso para su salud.
Fuentes de omega-3 vegetales vs. animales – Lo que necesitas saber
Diferencias en origen y efecto
Consejos para elegir
- 1Busque aceites de alta calidad (más sobre eso al final).
- 2Confíe regularmente en los suplementos grasos de pescado marino o aceite de pescado (o aceite de algas como opción vegana).
- 3Combine diferentes fuentes de omega-3 para un buen equilibrio.
Procesos de conversiónen el cuerpo
La tasa de conversión de ALA a EPA es de aproximadamente el 5%, en DHA solo alrededor del 0,5%. Las altas cantidades de omega-6 (por ejemplo, del aceite de girasol) pueden dificultar aún más esta conversión.
Importante:
Calidad de aceites
Almacenamiento y procesamiento
Aceite de cáñamo en cocina fría
Aceite de algas – Una alternativa vegetal
¿Buscas una opción vegana? Entonces el aceite de algas puede ser una solución. Proporciona EPA y DHA directamente de las microalgas, sin un desvío a través de los peces. Particularmente interesante para veganos o vegetarianosque todavía quieren suficiente omega-3.
Lea la comparación directa del aceite de algas y el aceite de pescado aquí.
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- 3La combinación de aceite de pescado y polifenoles del aceite de oliva garantiza un suministro sostenible y biodisponible de omega-3.
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En resumen: Aceite de pescado o Aceite de algas no es solo un "buen extra", sino que a menudo es un paso esencial si realmente desea llevar sus niveles de omega-3 a alturas saludables. El aceite de cáñamo y el aceite de linaza son excelentes adiciones, pero no pueden reemplazar completamente el aceite de pescado (o aceite de algas). Es mejor optar por una mezcla y optar por la calidad cuando se trata de su salud.
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